侍酒师并非餐厅服务员，而是扎根于高端餐厅、高端酒店和会所的专业技术人员，是高档餐饮行业的重要组成职业。需要具备专业侍酒服务、酒窖管理、酒单设计、酒会策划及餐酒搭配等专业技能。我国已有融合中国餐饮及文化特色，具国际水平的国家级侍酒师认证体系。
课程纲要
DAY 1
葡萄酒酒知识体系概览
侍酒师职业简介及前景
新旧世界葡萄酒品鉴、侍酒与销售
酒单学习
中西餐分类与餐酒搭配
侍酒实操
DAY 2
新旧世界葡萄酒品鉴、侍酒与销售
加强酒与起泡酒品鉴、销售及侍酒
销售技巧和市场讨论
西方烈酒与中国白酒、啤酒介绍及品鉴
笔试和实操考试后颁发侍酒师合格证书
培训地点 | 中国(重庆)职业技能公共实训中心