侍酒师的职能目标围绕着酒品饮料的购买、存储、库存、销售和服务而来
他们是餐饮业中一个重要的岗位，是餐饮业的行家，也是餐饮企业的管理者，包括客户服务和员工管理，当然也包括自我潜能的不断提升

课程纲要

DAY 1

葡萄酒酒知识体系概览

侍酒师职业简介及前景

新旧世界葡萄酒品鉴、侍酒与销售

酒单学习

中西餐分类与餐酒搭配

侍酒实操

DAY 2

新旧世界葡萄酒品鉴、侍酒与销售

加强酒与起泡酒品鉴、销售及侍酒

销售技巧和市场讨论

西方烈酒与中国白酒、啤酒介绍及品鉴

笔试和实操考试后颁发侍酒师合格证书